Les meilleurs de l'année Profilage des saveurs Outil d'IA

Gastrograph est une plateforme alimentée par l'IA, désormais intégrée à la suite BASES de NIQ, conçue pour l'industrie agroalimentaire. Elle modélise la perception sensorielle humaine de la saveur, de l'arôme et de la texture pour prédire les préférences des consommateurs. En analysant de vastes ensembles de données, la plateforme aide les entreprises de PGC à optimiser les formulations de produits, à réduire les délais de développement et à lancer des produits qui trouvent un écho auprès des cibles démographiques, assurant ainsi le succès sur le marché.