Gastrograph

Gastrograph ist eine revolutionäre KI-gestützte sensorische Analyseplattform, die jetzt in die renommierte BASES-Suite von NielsenIQ (NIQ) für Produktinnovationen integriert ist. Sie wurde speziell für den Sektor der schnelldrehenden Konsumgüter (CPG) entwickelt, mit einem Hauptfokus auf die Lebensmittel- und Getränkeindustrie. Die Kernaufgabe der Plattform besteht darin, die Komplexität des menschlichen Geschmacks zu entschlüsseln und Verbraucherpräferenzen mit bemerkenswerter Genauigkeit vorherzusagen. Durch den Einsatz von maschinellem Lernen und einer riesigen globalen sensorischen Datenbank übersetzt Gastrograph subjektive sensorische Erfahrungen wie Geschmack, Aroma und Textur in objektive, handlungsorientierte Daten. Dies befähigt Marken, über traditionelle, oft langsame und kostspielige Produkttestmethoden hinauszugehen und einen datengesteuerten Ansatz für Innovation, Formulierung und Marketing zu verfolgen.

Wie man Gastrograph verwendet

Als Unternehmenslösung innerhalb des NIQ-Ökosystems umfasst die Nutzung von Gastrograph einen kollaborativen Prozess, der darauf ausgelegt ist, präzise, handlungsorientierte Einblicke zu liefern:

1. Beratung und Scoping: Eine Marke arbeitet mit NIQ-Experten zusammen, um die Ziele des Projekts zu definieren, sei es die Entwicklung eines neuen Produkts, die Neuformulierung eines bestehenden oder die Erschließung eines neuen Marktes.
2. Dateneingabe: Die Formulierungsdetails des Produkts oder physische Proben werden bereitgestellt. Die Plattform kann ein Produkt auf der Grundlage seiner chemischen Zusammensetzung oder durch von sensorischen Panels gesammelte Daten analysieren.
3. KI-gestützte Analyse: Die proprietären KI-Algorithmen von Gastrograph verarbeiten die Eingabedaten und erstellen ein vollständiges sensorisches Profil des Produkts. Es zerlegt den Geschmack in Hunderte von Attributen und stellt ihn in einem mehrdimensionalen sensorischen Raum dar.
4. Präferenzvorhersage: Die Plattform gleicht das sensorische Profil des Produkts mit ihrer umfangreichen Datenbank von Verbraucherpräferenzen aus der ganzen Welt ab. Anschließend generiert sie präzise Vorhersagen darüber, wie verschiedene demografische Segmente (definiert nach Alter, Standort, Einkommen usw.) das Produkt wahrnehmen und bewerten werden.
5. Berichterstattung und Optimierung: Der Kunde erhält einen umfassenden Bericht mit visuellen Geschmacksprofilkarten, Wettbewerbsanalysen und demografischen Präferenzaufschlüsselungen. Entscheidend ist, dass die Plattform spezifische, datengestützte Empfehlungen zur Neuformulierung des Produkts gibt, um es besser auf das ideale Geschmacksprofil des Zielverbrauchers abzustimmen.

Kernfunktionen von Gastrograph

• Prädiktive Geschmacksprofilierung: Nutzt KI, um eine detaillierte, objektive Karte des Geschmacks-, Aroma- und Texturprofils eines Produkts zu erstellen.
• Demografische Präferenzmodellierung: Sagt Verbraucherpräferenzwerte für spezifische demografische und geografische Segmente genau voraus.
• Wettbewerbslandschaftsanalyse: Vergleicht das sensorische Profil eines Produkts mit wichtigen Wettbewerbern und identifiziert Marktlücken und Differenzierungsmöglichkeiten.
• KI-gesteuerte Formulierungsempfehlungen: Bietet handlungsorientierte Anleitungen zur Anpassung von Inhaltsstoffen, um die Akzeptanz bei den Verbrauchern zu verbessern und Zielgeschmacksprofile zu erreichen.
• Globale sensorische Datenbank: Basiert auf jahrelangen Daten von professionellen sensorischen Panels und Verbrauchertests aus Dutzenden von Ländern.
• Fehlaroma-Identifikation: Kann potenzielle Fehlaromen oder Inkonsistenzen in Produktionschargen erkennen und identifizieren und unterstützt so die Qualitätskontrolle.

Anwendungsfälle für Gastrograph

Gastrograph ist ein vielseitiges Werkzeug für verschiedene Phasen des Produktlebenszyklus:

• Neue Produktentwicklung: Erstellen Sie innovative Produkte von Grund auf, die auf die Vorlieben einer Zielverbrauchergruppe zugeschnitten sind, und erhöhen Sie so die Chancen auf eine erfolgreiche Markteinführung erheblich.
• Produktrenovierung: Formulieren Sie bestehende Produkte neu, um Kosten zu senken (z. B. Zuckerreduktion), neue Zutaten zu verwenden oder das Geschmacksprofil zu modernisieren, ohne die Kernkundschaft zu verprellen.
• Marktexpansion: Passen Sie den Geschmack eines Produkts für neue internationale Märkte an, indem Sie lokale Geschmacksvorlieben verstehen und gezielt ansprechen.
• Marketing und Branding: Entwickeln Sie effektivere Marketingkommunikation und Verpackungsaussagen, indem Sie eine objektive Sprache zur Beschreibung des sensorischen Erlebnisses des Produkts verwenden.
• Qualitätskontrolle: Überwachen und erhalten Sie die sensorische Konsistenz über verschiedene Produktionsstätten und Produktionsläufe hinweg.

Vorteile von Gastrograph

Die Integration von Gastrograph in den Produktentwicklungsprozess bietet erhebliche Wettbewerbsvorteile:

• Beschleunigte Markteinführung: Reduziert drastisch die Zeit und die Ressourcen, die für iterative physische Prototyping- und Verbrauchertestzyklen aufgewendet werden.
• Reduziertes Ausfallrisiko: Mindert das hohe Risiko von Produkteinführungen, indem die Produkt-Markt-Passung aus sensorischer Sicht vor größeren Investitionen sichergestellt wird.
• Datengesteuerte Entscheidungsfindung: Ersetzt subjektive Meinungen und Vermutungen durch objektive, prädiktive Daten, was zu selbstbewussteren F&E- und Marketingstrategien führt.
• Globale Einblicke, lokale Maßnahmen: Bietet die Möglichkeit, eine globale Kategorie zu verstehen und gleichzeitig Produkte für spezifische lokale Geschmäcker anzupassen.
• Verbesserter ROI: Durch die Optimierung von Produkten für den Erfolg können Unternehmen höhere Umsätze, einen größeren Marktanteil und eine bessere Rendite ihrer Innovationsinvestitionen erzielen.

Preise und Pläne

Als eine führende Unternehmenslösung von NIQ ist die Preisgestaltung für Gastrograph auf einer benutzerdefinierten, projektbasierten Basis verfügbar. Die Kosten hängen vom Umfang der Analyse, der Anzahl der Produkte und den spezifischen Geschäftszielen ab. Um ein detailliertes Angebot zu erhalten und eine Demonstration zu vereinbaren, werden interessierte Unternehmen ermutigt, sich direkt über ihre Website an das Vertriebsteam von NielsenIQ zu wenden.